大麻饮料市场规模扩大

听后

基于植物提取物的功能饮料和饮料 - 特别是含有CBD的大麻或大麻衍生成分的饮料和饮料 - 是饮料类别的最快增长区段之一。

与任何新兴和发展中的市场一样，有许多初创公司没有传统的食品制造背景，其中一些公司会比其他公司更成功。然而，尽管围绕市场和产品的一些炒作正在减少，但盈利潜力是毫无疑问的。

那些想要获得长期成功的公司需要有效地扩大生产规模，同时保持使其产品独特和令人满意的物理和化学特性。向现有的饮料制造商学习巴氏杀菌、冷却或灌装的最佳工艺选择将是获得长期成功的关键。

什么是CBD？

大麻二酚是一种从大麻和大麻植物(大麻苜蓿L.）。虽然CBD是大麻中的活性成分，但它不会导致与化学THC（四氢甘油尼醇）相关的“高”或精神效应，其也发现在植物中。

用于食品和饮料产品的CBD通常由于THC水平较低而从HEMP油中取出。虽然医学研究不确定，但CBD的一些要求保护的益处包括减少炎症，改善放松和更好的焦点。有了这么多的潜力，很容易看出为什么许多人都是下一个超级食品。

通常，术语HEMP是指低THC形式的大麻，其仍然能够产生CBD和其他大麻素化合物，而不是高THC形式，通常称为大麻。除了参考植物的植物名称，术语大麻描述了一种含有包括CBD和THC的许多化合物的药物。对于产品制造商和开发商来说，挑战是提供CBD的积极效益，而无需其他负面影响。

市场机会

在世界各地，休闲CBD产品(与医疗市场相反)的预期估值最近已经下调，因为投资者开始考虑哪些初创企业是可行的长期业务，哪些没有经验和收入。然而，需求是显而易见的。例如，在美国合法使用大麻的州，饮料占购买的大麻产品的15%，而在世界各地，四分之一的消费者表示，他们愿意尝试含有大麻的饮料¹。

然而，即使存在这种健康的怀疑，预计到2024年，全球大麻饮料市场的价值将增长两倍，到2020年底达到18.2亿美元，4年内达到58亿美元。从酒精饮料到健康饮料，再到像茶和咖啡这样的日常饮料，这种增长在饮料行业的每个部门都可以看到。包括百威英博(AB InBev)和莫尔森康盛(Molson Coors)在内的大型全球品牌已宣布生产含有cbd的产品的计划，尽管Covid-19的全球影响减缓了产品开发和营销的某些方面，但毫无疑问，还有一个巨大的市场尚未开发。

进入这个市场不是为了胆小的。世界各地的不同阶段，全世界的认可和批准对普通标准的大市场发展挑战。不同国家（甚至州）不同产品的局限性和禁令防止了甚至在一个地区到另一个地区的成功产品的出口，而无需满足全新的测试和批准，但尽管世界各地的困难，立法和许可要求事情变得更加清晰，并且许多咨询公司在不同的国家运营，以提供帮助和建议。

技术挑战

并不是所有的营销都把重点放在大麻和CBD的关联上，一些制造商只是简单地说他们的产品含有“大麻种子提取物”，这可能是为了强调产品的自然关联性。

然而，CBD提取和分离通常是工业过程，并且产生的许多功能成分不可溶。为了克服这一点，有必要产生一种乳液，需要在加工过程中仔细递送。传统的高压均匀化适用于清晰度不是问题的产品，而是对于浸泡水域和类似的饮料，已经开发了许多专有的“纳米技术”以创造稳定的产品。

技术上的挑战并不仅仅围绕着产品配方的问题。在植物中发现的化合物的确切性质，以及可以提取的化合物，根据植物的生长环境和它们的处理方式而有所不同。在一些国家，如加拿大，产品的批准取决于能否证明产品的一致性，而这往往说起来容易做起来难。产品稳定性是另一个需要注意的方面。其他地区，如欧洲，将产品分类为新型食品，因此必须证明产品从生产到消费的稳定性。

扩大生产

换热器在许多饮料产品的制造中发挥关键作用，并且大麻注入的饮料具有与含有特定成分的任何其他饮料的巴氏灭菌，灭菌，烹饪或冷却的相同要求。

高温，短时间（HTST）巴氏杀菌技术有助于保留许多饮料的风味和质地（包括关键乳液），而冷却可以涉及冷却的水或特定材料，例如乙二醇。使用热交换器蒸发也是浓缩产物以实现所需配方的有效方法。

回收和再利用其他来源的热量(如冷却操作的余热或备用锅炉容量)可以是增加容量或增加新生产过程的有效方法，而不需要新的主要供暖或能源基础设施。根据不同的应用情况，HRS热交换器设备已被证明可以回收多达50%的以前的废热，然后可以用于水、空间或过程加热、废物处理或其他热应用。

热交换器的类型和模型取决于许多不同的因素，例如进行的方法的性质（巴氏灭菌，灭菌，脱水等）和正在加工的饮料的粘度，但HRS具有完整的范围从简单的管管设计到往复式刮擦表面设计的产品，所有这些都将高效的热传递与精致的产品处理相结合;确保产品留在乳液中，产品不会污染设备。

无论你是在建立生产线，还是想要开拓新市场，HRS都拥有成熟的技术来帮助你生产CBD饮料。

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www.hrs-heatexchangers.com
¹https://harpers.co.uk/